Виноградники "Villa Sparina", расположенные в местности Монтеротондо, в коммуне Гави и охватывают 100 га земли, 70 из которых расположены на солнечных, продуваемых Лигурийскими ветрами склонах, перемежающихся с лесными массивами. Большая часть виноградников возделывается под сорт винограда Кортезе - это сорт винограда, который придает местным винам тонкость и свежесть, а также элегантный и мягкий аромат.

Престиж и душа винодельни Вилла Спарина особенно узнаются в уникальном по своей структуре и характеру вине – Монтеротондо.

Крю Монтеротондо – это самое элитное вино производимое винодельней Вилла Спарина на данный момент. Это уникальное белое вино, которое навсегда оставит свой след в Вашей памяти.
С 1997 года Вилла Спарина винифицирует раздельно виноград с исторических лоз датируемых 1945 годом в соответствии со строгими энологическими практиками, прикладывая весь накопившийся опыт и мастерство, направленные на сохранение самых важных характеристик при получения богатых и элегантных вин.

Миллезимные вина (виноматериал урожая данного года — это 100% от общего состава) Монтеротондо бережно хранятся Виллой Спарина, даря уникальное вино, способное в особой мере выразить минеральный и кислотный компонент, присущие характеристикам данного винограда, качество которого усиливается и еще более выражается в процессе старения.

Второе по значимости вино – Ривальта. Производится из виноградников сортов Барбера и Ривальта Бормида, расположившимися между холмами Акви Термэ и в Альто Монферрато.
Темно-красный цвет с фиолетовыми оттенками и интенсивный аромат – основные характеристики полученые благодаря полному и соверщенному созреванию винограда.